|
|
Ingemaakte Appel Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 3 kg stevige handappels
* 100 gram rozijnen
* 600 gram suiker
* 3 kaneelstokjes
Voorbereiding:
Maak de potten goed schoon met kokend sodawater, goed naspoelen met kokend water en laat ze omgekeerd op een schone theedoek uitlekken tot gebruik. Ook de deksels of ringen.
Bereidingswijze:
Maak de appels schoon en snijd ze in kleine bokjes van ongeveer 1 cm. Meng de rozijnen door de appelblokjes. Neem 2,25 liter water en breng dit samen met de suiker en de kaneelstokjes aan de kook. Roer af en toe om de suiker goed op te laten lossen. Laat de suikerstroop een kwartiertje zachtjes koken om de smaak van de kaneelstokjes in te laten trekken. Verwijder dan de kaneelstokjes en breng de suikerstroop goed aan de kook. Neem een kwart van de appelblokjes en doe deze in de heftig kokende suikerstroop. Wacht to het geheel na enkele minuten weer goed aan de kook komt, schep de appelblokjes met een schuimspaan eruit en doe ze over in een schone weck- of jampot. Doe dit met de rest van de appelblokjes ook. Laat de siroop nog 10 minuten inkoken en vul de potten ermee af. Sluit de potten en zet ze omgekeerd om af te koelen.
|
|
|